ダイエット中だけど美味しいチーズケーキが食べたい。
しかしチーズケーキは脂質が多く高カロリーで、かつ砂糖がたっぷり入るので糖質も多い。
そこで今回は、脂質ゼロのギリシャヨーグルト「オイコス」を使った低脂質・低糖質・高タンパクの絶品レアチーズケーキを作ります。
使うチーズはたったの「1かけ」。それなのにしっかりチーズのコクを感じられ、なおかつカロリーは一人前「171kcal」で超ヘルシー！
ダイエット中でも気にせず食べられるお手軽レアチーズケーキを、さっそく作りましょう。
低脂質×低糖質×高タンパク！ オイコスチーズケーキの材料
ダイエット中でも気にせず食べられるオイコス・チーズケーキの材料（一人前）は以下の通りです。
- オイコス 無糖（1個）
- kiri クリームチーズ（1かけ）
- SUNAO 低糖質クッキー（2~3枚）
- ラカントS（25グラム）
- ゼラチン（2.5グラム）
- レモン汁（お好みで）
オイコスは加糖のものでもかまいませんが、上の材料で作るより少しカロリーが増え、タンパク質量が減ってしまいます。
今回はキリのクリームチーズを使用しましたが、別の商品でも作れます。別の商品を使う場合の量は18グラム前後で。
糖質を抑えるためにスナオの低糖質クッキーを使いましたが、こちらも別の商品でも作れます。その際は5~10グラムほど使います。
低脂質×低糖質×高タンパク！ オイコスチーズケーキの作り方
- クリームチーズを皿に出して10~20秒ほどレンチンして柔らかくする
- ボウルにオイコス、クリームチーズ、ラカントS、レモン汁を入れてよく混ぜる
- ゼラチンを【大さじ1.5】の熱湯で溶かしてボウルに入れ、さらに混ぜる
- クッキーを麺棒などで砕き、カップに薄く敷き詰める
- ③をカップにそそぐ
- 冷蔵庫で冷やし固めたら完成
これだけ。
材料をボウルに入れて、泡だて器などを使いよく混ぜ、砕いたクッキーを敷き詰めたカップに流して冷蔵庫にどーん！
2,3時間もすれば美味しいレアチーズケーキの完成です。
オイコスチーズケーキのPFCバランスとカロリーは？
この記事で作ったオイコス・チーズケーキのカロリーと、タンパク質・脂質・炭水化物の量を調べてみました。
| カロリー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 |
| 171kcal | 16.1g | 7.6g | 9.1g |
オイコス・チーズケーキのカロリーは1個あたり「171kcal」でした。脂質と炭水化物を10グラム未満に抑えつつ、タンパク質はしっかり16グラムもとることができます。
このチーズケーキならダイエット中でも食べられる・・・どころか「積極的に食べても良い」という数字ではないでしょうか。
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高タンパクな「市販の」お菓子類。
ダイエット中にも食べられる高タンパクな市販のお菓子類について、別の記事にまとめています。興味がございましたら下のリンクからご覧ください。
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